IL Stainless Steel Cheese Shreeding Machine For Frozen Cheese Blocks is a heavy‑duty industrial unit specifically engineered to process hard, frozen cheese straight from cold storage. Unlike standard cheese graters that struggle with low‑temperature cheese – often causing clogging, blade breakage, or motor burnout – this machine is built to handle frozen mozzarella, cheddar, parmesan, edam, and gouda blocks at temperatures as low as -10°C. With a 304 corpo in acciaio inossidabile E specialized cutting rotors, it delivers consistent, non‑smearing cheese shreds ideal for frozen pizza toppings, ready meals, frozen snack fillings, and bulk cheese processing lines. This machine eliminates the need to thaw cheese blocks, saving valuable time and preserving the cheese’s texture and flavor.

Frozen cheese blocks (typically 5‑20 kg each) are fed manually or via conveyor into the machine’s wide hopper. A set of high‑torque cutting rotors with specially hardened blades rotates at a controlled speed, shearing the frozen cheese into uniform shreds or strips. The gap between rotors and the fixed counter‑blade determines the final shred size (adjustable from 3mm to 12mm). Unlike traditional centrifugal shredders, this machine uses a low‑friction, low‑heat design to prevent cheese from smearing or melting. The shreds fall through a discharge chute directly into a container or onto a conveyor for further processing. The entire operation is continuous and requires minimal manual intervention.

Non è necessario scongelare: lavora i blocchi di formaggio direttamente dal congelatore (-5da °C a -10 °C). Ciò elimina i tempi di attesa e previene la perdita di qualità che si verifica quando il formaggio viene scongelato e ricongelato o diventa troppo morbido per essere triturato in modo pulito;

Consistenza superiore dei tagli – Il rotore e la controlama lavorati con precisione producono tagli con lunghezza e spessore uniformi, riducendo le multe (polvere) e pezzi di grandi dimensioni. Questa coerenza è fondamentale per le linee di cimatura automatizzate e gli standard di qualità visiva;

Bassa manutenzione e facile igienizzazione – The 304 La superficie SS resiste al grasso del formaggio e ai residui proteici; il gruppo rotore può essere rimosso senza attrezzi per una pulizia accurata. La sanificazione quotidiana richiede meno di 15 minuti, rispettare i requisiti HACCP;

Funzionamento efficiente dal punto di vista energetico: il motoriduttore assorbe meno corrente rispetto ai distruggidocumenti centrifughi ad alta velocità perché si basa sulla coppia anziché sul numero di giri. Ciò riduce i costi dell'elettricità fino a 30% per tonnellata di formaggio fuso.

Pieno 304 struttura in acciaio inossidabile – Tutte le parti a contatto con gli alimenti, compresa la tramoggia, alloggiamento, rotore, e scivolo di scarico, sono fatti di alta qualità 304 SS. Ciò garantisce la resistenza alla corrosione, facile pulizia, e conformità agli standard di sicurezza alimentare FDA e CE;

Rotore specializzato per il taglio del formaggio surgelato – Le pale del rotore sono forgiate in acciaio per utensili ad alto tenore di carbonio, trattato criogenicamente per una durezza estrema (HRC 58‑60), e macinato con precisione per mantenere la nitidezza anche dopo aver lavorato migliaia di blocchi di formaggio congelati;

Dimensione della triturazione regolabile – Una semplice regolazione meccanica consente agli operatori di modificare la distanza tra il rotore e la controlama, producendo pezzetti fini (3‑5 mm) per condimenti per pizza o pezzetti grossolani (8‑12 mm) per insalate e mix di snack;

Motoriduttore a coppia elevata – Dotato di a 7.5 kW o 11 motoriduttore da kW (a seconda del modello) che fornisce bassa velocità, rotazione a coppia elevata. Questo design previene gli inceppamenti durante la lavorazione densa, blocchi congelati e riduce l'accumulo di calore.

Maggiore produttività con meno manodopera: un singolo operatore può alimentare continuamente i blocchi congelati, raggiungendo una produzione di 300‑600 kg/h (a seconda del tipo di formaggio e della dimensione del blocco). Sostituisce 5‑8 trituratori manuali che utilizzano grattugie manuali;

Migliore qualità del prodotto finale – Il formaggio congelato grattugiato conserva la sua struttura originale, si scioglie in modo uniforme, e non forma grumi sulla pizza o nei piatti surgelati. Ciò aumenta direttamente la soddisfazione del cliente e riduce i reclami su condimenti irregolari;

Ritorno sull'investimento più rapido – Per un impianto di lavorazione di pizza surgelata di medie dimensioni 2 tonnellate di formaggio per turno, il solo risparmio di manodopera può ripagare la macchina in 6‑8 mesi. Inoltre, riduzione degli scarti di formaggio (meno di 2% rispetto all'8‑10% con la triturazione manuale) aggiunge al risparmio;

Flessibilità tra i diversi tipi di formaggio – La stessa macchina gestisce entrambi i formaggi semiduri (Gouda, edam) e formaggi a pasta dura (parmesan, grana padano) semplicemente regolando la velocità del rotore o la distanza tra le pale. Ciò elimina la necessità di più macchine dedicate.

IL Stainless Steel Cheese Shreeding Machine For Frozen Cheese Blocks è un robusto, sanitario, and highly efficient solution for any business that processes frozen cheese on a daily basis. Its ability to shred cheese directly from the freezer without thawing, combined with consistent output, facile pulizia, and low operating cost, makes it the ideal choice for frozen pizza manufacturers, ready‑meal producers, and industrial cheese processors.

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