Sblocca il segreto dietro l'iconico pollo croccante di KFC con il nostro friggitore a pressione a gas 25L di livello commerciale, progettato specificamente per frittura di pollame ad alto volume. Costruito per replicare l'eccellenza operativa di catene globali come KFC e McDonald, Questa centrale elettrica in acciaio inossidabile gestisce 4-6 polli interi per lotto a temperature fino a 300 ° C, Raggiungere la nitidezza dorata mentre taglia il consumo di gas su giusto 0.48 kg/ora2. Progettato per i ristoranti, fabbriche di cibo, e franchising di fast food, Offre l'affidabilità industriale con la precisione richiesta dall'autentica produzione di pollo in stile KFC.

Questa friggitrice utilizza la cottura pressurizzata per intrappolare il vapore all'interno della camera sigillata, sollevare la pressione interna ed elevare il punto di ebollizione dell'umidità all'interno del pollo. Ciò consente alla carne di cuocere più velocemente (Riduzione dell'esposizione all'olio del 30-40%) mentre si blocca i succhi, raggiungendo quella firma “Croccante fuori, tenero dentro” texture12. Fondamentalmente, L'olio opera in uno stato di pressione negativa, minimizzare la degradazione ossidativa e preservare la freschezza dell'olio 3 × più lungo di Fryers Open1.

È adatto per il pollo fritto, calamaro, salsiccia, patatine fritte, patatine, pesce fritto, bistecca, hamburger, spiedini di carne, offerte di pollo, tofu puzzolente, funghi, verdure e altri snack.
Gas commerciale / friggitrice elettrica a pressione a temperatura controllata ,adatto per Cosce di pollo fritte, patatine fritte, fast food e così via.

Friggitrice a pressione

Ottimizzato per la velocità & Coerenza;

L'operazione con un taglio riduce le esigenze di formazione del personale;

Cucina il pollo 40% più veloce delle friggitrici convenzionali;

La distribuzione uniforme del calore elimina i punti poco cotti;

Build in acciaio inossidabile ad alta capacità;

25L serbatoio dell'olio (4–6 polli interi per carico);

50–300 ° C Termostato di precisione con auto-timing;

Commerciale 304 corpo in acciaio inossidabile (anticorrosione, Complicente NSF);

Questa non è solo una friggitrice: è il tuo vantaggio competitivo nel $1.2 Mercato dei fast food trilioni. Dall'efficienza del gas alla coerenza batch, Ogni elemento di design mira a autentica replica del pollo KFC a volumi scalabili.

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