آلة تنقية فلتر زيت الطبخ ذات دلو دائري من الفولاذ المقاوم للصدأ عبارة عن معدات متكاملة لتنقية الزيت مصممة للمقالي الصغيرة والمتوسطة الحجم وأواني الزيت. تقوم آلة تصفية زيت الطهي بإزالة البقايا في الزيت بشكل فعال من خلال الاستخراج المسبق بالفراغ والترشيح بخمس مراحل لمنع الزيت من أن يصبح حامضًا وتكاثر المواد الضارة. جسم الآلة ودلو استقبال الزيت مصنوعان من مواد غذائية مقاومة لدرجات الحرارة العالية ومقاومة للتآكل 304 الفولاذ المقاوم للصدأ, والتي تلبي معايير الصحة والسلامة الدولية.

في المطابخ التجارية وسلاسل المطاعم, آلة تنقية فلتر زيت الطهي بالدلو الدائري من الفولاذ المقاوم للصدأ تحقق الإزالة المستمرة لفتات الخبز, الجسيمات المتفحمة والمواد العالقة الصغيرة في الزيت من خلال نظام ترشيح فعال من خمس مراحل ووظيفة إنذار الفراغ, وبالتالي إطالة عمر خدمة الزيت بشكل كبير والحفاظ على تناسق طعم الطعام. تستخدم المعدات 100% شاشة شبكية من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 للطعام, وهو مقاوم لدرجات الحرارة العالية والتآكل, سهلة التنظيف ومتينة. إنها لا تدمج فقط الشفط الفراغي والتدوير التلقائي لضمان التشغيل المستقر لآلة تصفية زيت الطهي في ظل بيئة تحميل عالية, ولكن يمكن أيضًا نقلها بواسطة عجلات أو تركيب ثابت لتلبية احتياجات مساحات المطبخ المختلفة بمرونة.

آلة تصفية زيت الطهي للمعلمات التقنية للمقلاة

تعمل آلة تنقية فلتر زيت الطهي بالدلو الدائري عن طريق سحب زيت الطهي الساخن من المقلاة إلى وحدة ترشيح محكمة الغلق, تمريرها عبر عناصر مرشح متعددة المراحل لإزالة الجزيئات الخشنة والناعمة, ثم استخدام غرفة مفرغة لتجفيف الزيت وإزالة الغاز منه, وأخيرًا إعادة تدوير الزيت النقي مرة أخرى إلى المقلاة - تحت تحكم PLC الكامل لضمان الاستمرارية, عملية فعالة.

1. شفط الزيت وتناوله
تقوم مضخة الزيت الخاصة بالماكينة بإنشاء عملية شفط لسحب الزيت المستخدم من المقلاة إلى وحدة الفلتر. تستخدم بعض الموديلات مضخة ذات إزاحة إيجابية أو مضخة تروس للحفاظ على التدفق الثابت بغض النظر عن اختلافات لزوجة الزيت.

2. الترشيح متعدد المراحل
2.1 خشن (سطح) الترشيح
أولاً, يمر الزيت عبر شبكة خشنة أو شاشة معدنية تلتقط الفتات الكبيرة والحطام المتفحم (>200 ميكرومتر)

2.2 بخير (عمق) الترشيح
التالي, يتدفق الزيت عبر خراطيش مرشح العمق - غالبًا طبقات السليلوز أو النسيج - التي تحبس المواد الصلبة الأصغر (10-100 ميكرومتر) ضمن سمك وسط الترشيح

2.3 وسائل الإعلام المتخصصة (الامتزاز / كسر المستحلب)
في الوحدات المتقدمة, يقوم الكربون المنشط أو المنخل الجزيئي بإزالة الأحماض الدهنية الحرة, أجسام ملونة, والماء المستحلب, تحسين وضوح النفط والاستقرار

3. الجفاف بالفراغ & التفريغ
يدخل الزيت المفلتر جزئيًا إلى غرفة مفرغة حيث يتم تقليل ضغط النظام إلى حوالي -0.06 ميجا باسكال, خفض درجة غليان الماء لتسهيل تبخر الرطوبة بسرعة. تحت الفراغ, الغازات الذائبة (الأكسجين, ثاني أكسيد الكربون) تتطور أيضا من الحل, تقليل مسارات التحلل التأكسدي في الزيت .

4. التدفق المدفوع بالضغط من خلال وسائط التصفية
فرق الضغط الخاضع للرقابة (ما يصل الى 0.4 MPa) عبر عناصر الفلتر يجبر الزيت من خلال هياكل المسام, ضمان بقاء الجسيمات الدقيقة في الجانب العلوي بينما يخرج الزيت النظيف في اتجاه مجرى النهر.

5. إعادة التدوير المستمر
مرة واحدة المجففة وdegassed, يتم ضخ الزيت المنقى مرة أخرى إلى وعاء المقلاة, إنشاء دورة مغلقة تحافظ على جودة الزيت أثناء عمليات القلي الطويلة .

6. نظام التحكم & ميزات السلامة
أجهزة استشعار مدمجة تراقب مستوى الفراغ, درجة حرارة الزيت, والضغط التفاضلي عبر المرشحات; تحدث الإنذارات أو عمليات إيقاف التشغيل الآلية في حالة تجاوز العتبات لمنع الحمل الزائد للمرشح أو تجويف المضخة. تستخدم العديد من الوحدات منطق PLC لتسلسل تشغيل الصمام, سرعة المضخة, وعناصر السخان, تمكين التشغيل بزر واحد والتشخيص عن بعد

من خلال هذا المزيج من الشفط, إزالة الجسيمات على مراحل, الجفاف الفراغي, والتدفق المدفوع بالضغط - تحت التحكم الآلي - توفر آلة تنقية فلتر زيت الطبخ ذات الدلو الدائري استمرارًا, تنقية الزيت بكفاءة عالية, إطالة عمر الزيت, تحسين جودة الغذاء, وخفض تكاليف التشغيل.

سهل التنظيف, لا بقايا النفط, لا انسداد;

استخدم الضغط الإيجابي لتحقيق أقصى قدر من كفاءة الترشيح;

الزيت بعد ترشيح ضغط الهواء يكون واضحًا ونقيًا, مما يطيل عمر خدمة زيت القلي ويوفر تكاليف الإنتاج;

تحسين جودة الطعام: استقرار درجة حرارة الزيت والنظافة, بحيث يكون للطعام المقلي لون ذهبي وطعم مقرمش;

إطالة دورة استخدام الزيت: إزالة الجزيئات الصغيرة, يقلل بشكل كبير من سرعة نتانة الزيت, وتقليل وتيرة الاستبدال;

تقليل تكاليف التشغيل: توفير تكاليف الشراء وتكاليف معالجة نفايات الزيوت من خلال الترشيح المستمر وإعادة تدوير الزيت;

كما نعرف, عملية إنتاج الغذاء سوف يكون لها وقت طويل من زيت القلي , وسوف تنخفض الجودة تدريجيا. تظهر المنتجات المقلية باللون الأسود, رائحة الزيت, نسبة عالية من الزيت, تم تجاوز قيمة الحمض وقيمة البيروكسيد, الدخان وما إلى ذلك. تؤثر بشكل كبير على تصور العميل للطعام. وأيضا جلب مشكلة نظافة الأغذية وسلامتها. لذلك, ويجب استبدال زيت القلي بعد فترة من الاستخدام, لكن, غالبًا ما يؤدي استبدال زيت القلي إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج. إن استخدام معدات تنقية زيت القلي HFD سيكون قادرًا على حل المشكلات المذكورة أعلاه. يمكن لآلة تصفية زيت القلي إطالة عمر الزيت, توفير تكلفة النفط.

الجميع 304 مادة الفولاذ المقاوم للصدأ: مقاومة درجات الحرارة العالية, مقاومة للتآكل, سهلة التنظيف, وإطالة عمر خدمة المعدات;

نظام الترشيح من خمسة مستويات: من الترشيح الخشن إلى الترشيح الناعم, تعمل الشاشات الشبكية متعددة الطبقات على إزالة الشوائب ذات أحجام الجسيمات المختلفة تدريجيًا;

المحمول والثابت ثنائي الغرض: مجهزة بعجلات عالية التحمل, أو يمكن أن تكون ثابتة تحت طاولة العمل, يتم نشرها بمرونة في تخطيطات المطبخ المختلفة;

وظيفة إنذار الفراغ: مراقبة في الوقت الحقيقي لحالة الترشيح, منع انسداد خط النفط, وضمان التشغيل المستمر والمستقر لآلة تصفية زيت الطهي;

تحسين المساحة: تصميم برميل مدمج, البصمة الصغيرة, من السهل دمجها في تخطيط طاولة عمل المطبخ الخلفي;

حماية البيئة وتوفير الطاقة: تقليل انبعاثات نفايات الزيوت, تلبية معايير المطبخ الأخضر, والحد من استهلاك الطاقة وهدر المياه;

سهل تنفيذه: زر واحد للتشغيل, ترشيح الدوران التلقائي, لا حاجة لموظفي الصيانة المهنية, يقلل بشكل كبير من صعوبة التشغيل اليدوي;

حالة تطبيق الصناعة: تقوم العديد من سلاسل الوجبات السريعة ومجموعات الفنادق بنشر آلة تصفية زيت الطهي هذه, تم تمديد دورة استبدال الشحوم بأكثر من 50%, وتم تخفيض تكلفة النفط بنسبة 30%;

الثناء المستخدم: وقال ملاحظات العملاء “عملية سهلة, الترشيح الشامل, توفير التكاليف”, ولا تزال المعدات تحافظ على الأداء العالي بعد أكثر من 3,000 ساعات من التشغيل المستقر;

خاتمة
تجمع آلة تنقية فلتر زيت الطبخ ذات الدلو الدائري المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بين الترشيح عالي الكفاءة, مراقبة الفراغ وجميع مواد الفولاذ المقاوم للصدأ. إنه خيار مثالي لصناعة الطعام للحفاظ على نظافة الزيت, تحسين الجودة وخفض التكاليف. جاهز لتحسين إدارة شحوم مطبخك? اترك رسالة عبر الإنترنت الآن للحصول على خطة مخصصة وعرض أسعار تفضيلي!

الاستفسار Huafood واتس اب خط Wechat:+8615249682442