IL Pastorizzatore commerciale del latte è una soluzione post-mungitura critica progettata specificamente per gli allevamenti di piccole dimensioni e i produttori di latte artigianali. Riconoscere che il latte crudo è un liquido biologico altamente deperibile, ricco di sostanze nutritive ma anche soggetto a una rapida crescita batterica, questa apparecchiatura prevede un preciso trattamento termico. Costruito con 304 Acciaio inossidabile (SS) Igiene standard, garantisce l'eliminazione di agenti patogeni dannosi come Salmonella E Listeria preservando meticolosamente il sapore naturale del latte, linea creme, e biodisponibilità nutrizionale. Questa unità compatta ma potente è il ponte tra la produzione agricola grezza e la sicurezza, latticini commerciabili.

Questo pastorizzatore utilizza il Lunga durata a bassa temperatura (Tent) metodo, nota anche come pastorizzazione batch. Il latte viene versato nell'interno 304 Camera delle SS, che è circondato da una camicia d'acqua. Gli elementi riscaldanti riscaldano l'acqua, che trasferisce indirettamente il calore al latte per prevenire “rovente” O “bruciato” sapori: un rischio comune con il riscaldamento diretto. Un agitatore integrato assicura che il latte rimanga in costante movimento per una distribuzione uniforme del calore. Una volta raggiunta la temperatura target (tipicamente 63°C-65°C) viene raggiunto e trattenuto 30 minuti, il sistema avvia una fase di raffreddamento, portando rapidamente il latte alla temperatura di conservazione per preservarne la freschezza.

• Eliminazione degli agenti patogeni: Uccide efficacemente 99.9% di batteri nocivi, prolungando significativamente la durata di conservazione del latte fresco della fattoria.

• Conservazione del sapore: A differenza dell'elaborazione UHT, questo pastorizzatore batch mantiene il “fresco di fattoria” il gusto che i clienti speciali desiderano.

• Impronta compatta: Ideale per piccole aziende agricole o boutique casearie dove lo spazio è limitato ma sono richieste prestazioni commerciali.

• Sanificazione facile: La saldatura senza soluzione di continuità e l'interno lucido rendono il “Pulito sul posto” (CIP) processo semplice ed efficiente.

• Costruzione SUS304 per uso alimentare: Ogni superficie a contatto con il latte è realizzata in materiale altamente lucido 304 acciaio inossidabile, prevenendo la corrosione dell'acido lattico e i nascondigli batterici.

• Sistema di riscaldamento indiretto delicato: Utilizza un design con camicia d'acqua per garantire che le proteine ​​e i grassi delicati del latte non vengano danneggiati dai punti caldi.

• Lama di agitazione automatica: Una a bassa velocità, l'agitatore a coppia elevata mantiene l'omogeneità del latte e previene la formazione di a “pelle di latte” durante il riscaldamento.

• Sensori di temperatura intelligenti: La tecnologia a doppia sonda monitora sia la camicia d'acqua che la temperatura del latte per una precisione chirurgica.

Aumento delle entrate: Trasformare il latte crudo in un valore aggiunto, bevanda legalmente vendibile per i mercati locali e i bar.

Riduzione dei rifiuti: Estendendo la finestra di freschezza, riduci al minimo le perdite derivanti dal latte crudo invenduto che altrimenti andrebbe a male.

Fiducia dei consumatori: Fornire latte pastorizzato dimostra un impegno nei confronti della salute pubblica e della sicurezza alimentare, costruire una fedeltà al marchio a lungo termine.

Basso costo operativo: Progettato per l'efficienza energetica, consentendo alle piccole aziende agricole di elaborare i raccolti giornalieri senza bollette elettriche elevate.

IL Pastorizzatore del latte commerciale con 304 SS Igiene è più di una semplice macchina; è una salvaguardia per la tua attività lattiero-casearia. Bilanciando rigorosi standard igienici con le delicate esigenze termiche del latte fresco, consente alle piccole aziende agricole di produrre di alta qualità, sicuro, e deliziosi latticini che si distinguono in un mercato competitivo.

Pronto per iniziare il tuo viaggio nella lavorazione dei latticini? Non lasciare che il tuo latte di alta qualità vada sprecato. Lascia un messaggio qui sotto oggi per avere un preventivo dettagliato, specifiche tecniche, e consulenza di esperti sulla scelta della giusta capacità per la vostra azienda agricola!

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