Qual é o processo de fabricação das batatas fritas?
Da matéria-prima (batata fresca) para as batatas fritas prontas, há um conjunto completo de máquinas.
O processo de fabricação das batatas fritas é:
Levantamento → limpeza, descascamento → colheita → levantamento → cortador de batatas fritas → enxágue → branqueamento → desidratação → fritura → desengorduramento → tempero → embalagem.
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A seguir está a introdução das principais máquinas:
Este elevador levará a batata à máquina de pré-lavagem para lavar e remover a lama da superfície. A elétrica está usando Schneider, e o conversor de frequência é da japonesa Mitsubishi. A velocidade de trabalho do motor é ajustável. Por elevador, a batata entrará na máquina de pré-lavagem, por rolo de escova e pulverização de água para remover a lama na superfície da batata
- Transportador de classificação
Depois da batata descascada, a batata entrará na esteira de classificação. Então pode classificar a batata não qualificada,a batata não está bem descascada. Se a batata não estiver bem descascada,então processe. O transportador é feito de PVC Superior Food Standard Conveyor, saudável e seguro,atender às necessidades alimentares. Toda placa feita de aço inoxidável 304, o motor tem velocidade ajustável,O funcionamento do transportador é ajustável. Dimensão de 5000*1000*950mm, assento de rolamento são assento de rolamento de aço inoxidável FL206. Assento feito de aço inoxidável 304, altura é ajustável.
Depois de bem classificado, batatas qualificadas serão colocadas na máquina de corte. Pode cortar contínuo, e o tamanho das batatas fritas acabadas pode ser personalizado.
4. Máquina de remoção de impurezas
Depois que as batatas fritas terminarem de cortar, o elevador enviará batatas fritas para a máquina de remoção de impurezas. Para ajustar a distância entre os rolos, geral é um rolo de escova macia de 4mm. Batatas fritas cairão sob o funcionamento do rolo de escova. Se o tamanho das batatas fritas for inferior a 4 mm, isso vai deixar de fora. Existe um tanque de recebimento de material. Assim, pode obter o efeito de classificação. O material do rolo de escova é fio de náilon padrão alimentar.
- Máquina de enxágue
Após as batatas fritas provenientes da Máquina de Remoção de Impurezas, as batatas fritas qualificadas deixarão cair a máquina de enxágue diretamente. Por bolha Agitador Wave Wash, as batatas fritas estarão em estado de rolo, assim, pode remover o amido da superfície das batatas fritas. Também possui uma segunda função de pulverização de água. Todos os dispositivos de produção de bolhas têm velocidade ajustável. Todas as malhas têm tamanho de 5 mm.
- Máquina de branqueamento
Depois de enxaguado , batatas fritas entrarão na máquina de branqueamento, esta máquina de branqueamento é adotada com aquecimento elétrico. A temperatura da água é controlada, todo o material é feito de aço inoxidável 304, todos os rolamentos são de aço inoxidável 304, e aço inoxidável 304 assento do rolamento.
- Máquina vibratória de desidratação
Depois de branqueado, batatas fritas serão enviadas para máquina vibratória de desidratação, com vibração de frequência para remover a água da superfície. Esta máquina é feita de aço inoxidável 304, espessura de 3 mm. Aço inoxidável superior 304 tubo,motor vibratório de 0,25kw,amplitude é ajustável. Princípio de trabalho:sob vibração de alta frequência, a água na superfície das batatas fritas, então as batatas fritas entrarão na máquina de desidratação de ar sob vibração
- Máquina de desidratação de ar
Depois de vibrar a máquina de desidratação, as batatas fritas entrarão na máquina de desidratação de ar, assim a água irá remover completamente. Esta linha de desidratação de ar é feita de aço inoxidável 304, velocidade do motor de controle de frequência,tipo de malha para ser seis voltas uma plana, largura da correia é 1200mm. total 16 peças de ventilador, a potência de cada ventilador é 750W. A ventilação de entrada de ar possui sistema de filtro de alta densidade. Os rolamentos são feitos de aço inoxidável superior, a altura do ventilador é ajustável.
Esta máquina é feita de tecnologia de processo de óleo puro, é com sistema de filtragem dinâmica, ele pode filtrar e descarregar o resíduo automaticamente para garantir a qualidade do óleo. Tudo feito em aço inoxidável 304, Potência do motor de velocidade de controle de frequência de 2,2 kw, três partes para controlar a temperatura, largura do transportador de malha de 1200m ,com função de elevador automaticamente. Será mais fácil de limpar. É com transportador de malha de dupla camada, transportador superior e inferior, todo controle de frequência, a temperatura do óleo é ajustável da temperatura normal para 300 centígrado.
10. Máquina de desengorduramento
Esta máquina de desengorduramento é usada para remover o óleo após a fritura para evitar teor excessivo de óleo. Desolear batatas fritas não só pode melhorar o sabor das batatas fritas, mas também torná-lo mais nutritivo.
A HFD também equipa a máquina de aromatização e embalagem para você. O equipamento do programa de temperos é muito simples e prático, batatas fritas fritas na máquina de tempero de tambor, com o tambor rolando, e atingir o objetivo de transformar batatas fritas, para que o tempero da batata fique mais uniforme. Enquanto para embalagem, geralmente usa embalagens de nitrogênio, que é uma boa maneira de evitar a ruptura das batatas fritas.
